Hamburguesas de Lentejas Rojas, el increíble sabor oculto en estos granos

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A la hora de comenzar con nuevos estilos de alimentación, mejores hábitos alimenticios o decidir dejar algunos alimentos fuera de nuestra dieta y ser veganos es natural que nos consigamos inicialmente con problemas para determinar recetas que sean deliciosas y nutritivas a la vez, básicamente por la mala costumbre de tener una alimentación común desde que nacemos, aunque puede parecer difícil existen miles de recetas interesantes como las deliciosas Hamburguesas de Lentejas Rojas, la cual mantiene un balance preciso entre sabor y beneficios para el organismo, ideal para disfrutar en una tarde de antojos, para sorprender a tus familiares e incluso a las visitas.

Preparar Hamburguesas de Lentejas Rojas

Es importante destacar la diferencia entre las lentejas rojas y las demás presentaciones de este grano, ya que estas no tienen cascara y no necesitan un tiempo de cocción alargado, por ello son ideales para preparar en el momento y disfrutar de su increíble sabor, aunque esta receta de Hamburguesas de Lentejas Rojas pueda parecer un reto por el hecho de incluir los granos en una hamburguesa, no representa un reto como tal, basta con tener los ingredientes necesarios a la mano ¿y porque no? Improvisar un poco de vez en cuando.

Ingredientes para preparar Hamburguesas de Lentejas Rojas

Para preparar Hamburguesas de Lentejas Rojas necesitaras los siguientes ingredientes:

  • 250 gr de lentejas rojashamburguesas de lentejas rojas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 1 cucharada de comino molido
  • ½ cucharadita de pimienta
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de harina integral o pan rallado
  • Aceite para freír (aunque puedes hornear las hamburguesas si así lo prefieres)

Preparación de Hamburguesas de Lentejas Rojas

  1. Lavamos las lentejas rojas con abundante agua, las colamos y colocamos a cocer por una hora y ½
  2. Escurrimos las lentejas y dejamos que queden secas, podemos secarlas con servilletas para que alojen menos agua
  3. Agregamos en un recipiente con las lentejas, el perejil y el ajo picado, cúrcuma y comino molido, salpimentamos e incluimos las dos cucharadas de aceite de oliva
  4. Pulverizamos esta mezcla con una batidora, procesadora o licuadora
  5. Agregamos la harina integral o el pan rallado
  6. Formamos las hamburguesas y en una sartén freímos de ambos lados (también puedes hornearlas)

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